Есть такие книги, после прочтения которых ты бежишь покупать еще несколько экземпляров для самых дорогих тебе людей. «Transcend: Девять шагов на пути к вечной жизни» одна из таких книг.
Первое англоязычное издание «Transcend: Nine Steps to Living Well Forever» вышло в декабре 2010 года и с тех пор входит в топ книг по физиологии на Amazon.com. В августе 2015 года издательство «Манн, Иванов и Фербер» выпустило русскоязычную версию книги. Уже сейчас её можно приобрести в книжных магазинах и на сайте издательства.
Честно говоря, название книги и первые страницы настойчиво вызывали в моем сознании ассоциации с Нью Васюками из «Двенадцати стульев» и фильмами «Господин Никто» и «Люси». А всё потому, что один из авторов — Рэймонд Курцвейл — известный футуролог и изобретатель, автор нескольких научно-популярных книг по футурологии и теории разума. Его убежденность в том, что искусственный интеллект в скором времени превзойдет человеческий пугает, поэтому мне не очень понравились диалоги с аватарами Рея и Терри из будущего, как и фантазии на тему «а у нас в 2034».
К моему удовольствию, соавтором Курцвейла стал Терри Гроссман — основатель и директор медицинского центра Grossman Wellness Center в Колорадо, автор множества научных статей в медицинских журналах. Гроссман более 15 лет работал семейным врачом в своем штате, занимался исследованием пищевых добавок и методов замедления старения. Благодаря такому союзу получился любопытный микс из научной фантастики и пpaктического руководства по сохранению здоровья и молодости.
О чем эта книга.
«Transcend» в некоторой степени перекликается с уже ставшими бестселлерами «Китайским исследованием» и «Полезной едой» Колина Кэмпбелла, но затрагивает не только вопросы питания. В книге рассмотрены буквально все системы человеческого организма и факторы влияющие на здоровье. Получился своеобразный краткий справочник по поддержанию своего здоровья в лучшем виде.
Как и в большинстве подобных книг, основная мысль состоит в том, что никто кроме самого человека не может повлиять на его здоровье, что логично. Современная медицина нацелена на лечение, а не профилактику. Мы идем к врачу с жалобами, а не в полном здравии и желанием обсудить, как это здоровье сохранить и приумножить. Редкий врач, интересуясь наследственными заболеваниями, собирая анамнез скажет вам как их избежать. Тем не менее, это возможно.
«Пилоты периодически проверяют каждую систему самолета перед взлетом. Это важно, поскольку на карту поставлены жизни людей и они не хотят допустить ни единой ошибки. Когда врач осматривает пациента, он далеко не всегда использует карту контрольных проверок. То есть иногда работает с такими картами, а иногда нет. Иногда проверяет весь список, иногда нет. Здесь тоже на карту поставлены жизни людей — так в чем же разница? Если разобраться, разница в том, что пилот находится в самолете вместе со своими пассажирами. Если он забудет что-нибудь проверить и самолет упадет, то он тоже погибнет. Если врач допустит ошибку и забудет что-нибудь проверить, пострадает только пациент. Может показаться циничным, но если бы жизнь врача была на кону вместе с жизнью пациента, то врач гарантированно проявлял бы большую тщательность.»
Ученые доказали, что изменение образа жизни не просто влияет на наше здоровье, но и меняет наши гены.
«Большинство генов проявляют себя в качестве тенденций или вероятностей. Конечно, некоторые, например, гены муковисцидоза и болезни Хантингтона, гoлyбых глаз и светлых волос почти наверняка определяют судьбу человека, но это исключения. Такие гены представляют собой ничтожно малую долю миллионов вариантов, возможных в человеческом геноме, поэтому считается, что лучше всего рассматривать гены как вероятности. Однако мы можем влиять на эти тенденции и изменять их, ежедневно делая тот или иной выбор в отношении своего образа жизни, например, выбирая еду и пищевые добавки. Правильные решения касательно образа жизни составляют основу вашей индивидуальной программы поддержания здоровья и благополучия, и такое поведение мы расцениваем как «перепрограммирование своей биохимии»»
Главное отличие «Transcend» от других книг о здоровье в том, что авторы не просто предлагают мыслить позитивно, больше отдыхать и есть больше овощей, — очень подробно и доступно описывают, какие именно химические и физиологические процессы происходят в организме, как наш повседневный выбор влияет на наше здоровье, какие анализы, обследования и в каком возрасте необходимо пройти.
С чего начать.
Прежде всего авторы рекомендуют пройти ряд обследований, чтобы обнаружить все слабые стороны своего организма, составить список «семейных» заболеваний, передающихся по наследству. Оценить свой физический уровень и активность, уровень стресса и тип реакции на него, свой рацион и режим сна.
Чтобы обладать полной информацией о состоянии своего организма «Transcend» предлагает воспользоваться бесплатными онлайн –программами, позволяющими вести записи о множестве различных данных о здоровье, например, Health-Vault от Microsoft.
БЖУ. Есть, чтобы жить.
Что касается питания, авторы рекомендуют организовать свой рацион таким образом, чтобы 33-40% калорий приходилось на углеводы с низким гликемическим индексом, т.е. по возможности исключить крахмалистые овощи (картофель, кукуруза и т.п), хлеб, выпечку, макаронные изделия, конфеты, безалко-гольные напитки и т.п., сократить потрeбление злаков, бобовых и фруктовых соков.
Основным источником углеводов должны стать овощи с низким содержанием крахмала, например, капуста всех видов, брокколи, листья горчицы, мангольд, шпинат, латук, перцы всех цветов, пак-чой, стручковый горох, сельдерей, кабачки, огурцы и т. д., в сыром виде или после минимальной термической обработки.
Большая часть калорий, поступающих с жиром, должна приходиться на источники полезных жиров омега-3, таких как рыба и рыбий жир, а также оливковое масло первого отжима, авокадо и орехи. На насыщенные жиры должно приходиться не более 7% всех калорий. Лучше всего исключить жирные сорта мяса и цельномолочные продукты, такие как сливочное масло, сливки, мороженое и сыр. Выбирая молочные продукты отдавайте предпочтение не обезжиренным продуктам, а продукты с пониженным содержанием жира, они вызывают не такие резкие колебания сахара и инсулина в крови. От трaнcжиров отказаться просто необходимо. Обычно это все готовые продукты в супермаркетах и ресторанах быстрого питания.
Белки также должны занимать значительную часть в рационе. Наиболее предпочтительны растительные белки, такие как соевые продукты и другие бобовые, орехи и цельные злаки. Среди животных белков предпочтение лучше отдавать рыбе. Однако помните, что за один прием усваивается около 30 г. белка, а всё, что свыше, превратится в жир и будет храниться организмом в таком виде. Поэтому, если требуется снизить потрeбление углеводов и нельзя есть чересчур много белка, единственная альтернатива — есть больше жира, разумеется хорошего:)
Пищевая пирамида программы «Преодоление» Рея Курцвейла и Терри Гроссмана
Все огрехи в питании Курцвейл и Гроссман рекомендуют нивелировать приёмом пищевых добавок. Каких именно – читайте в «Transcend»
Алкоголь. Хорошая новость — пить можно!
Недавние исследования показали, что умеренный прием алкоголя приносит некоторую пользу здоровью. Оказывается, люди, принимающие его в умеренных количествах, не только здоровее, но и живут дольше убежденных трезвенников. Для меня это отличная новость, я люблю выпить бокал красненького за ужином.
Мужчинам моложе 65 лет рекомендуется употрeбллять до двух порций в день; мужчинам старше 65 лет и женщинам независимо от возраста — одну порцию в день. Одна порция — это 350 мл пива, или 150 мл вина, или 40 мл крепких спиртных напитков.
Физкультура для ума и тела.
Физическая активность тоже оказывает существенное влияние на состояние здоровья и дело не только в сжигании съеденных калорий. Занятия спортом влияют буквально на все системы организма, — выработку пoлoвых гормонов, работу пищеварительной и нервной системы и т.д. Физическая активность должна состоять из аэробных, силовых тренировок и упражнений на гибкость.
Кстати, не только тело нуждается в зарядке. Тренировать мозг также важно. Без решения требующих умственных усилий задач мозг перестает создавать новые нейронные связи, теряет организованность и в конечном счете работоспособность. Читайте книги, занимайтесь творчеством, разгадывайте кроссворды и т.д.
ЗАНИМАТЬСЯ ЛЮБОВЬЮ, ЧТОБЫ ЖИТЬ ДОЛЬШЕ
Регулярный opгaзм играет важную роль в поддержании здоровья и благополучия и помогает прожить дольше.
В рамках четырехлетнего исследования, опубликованного престижным British Medical Journal исследователи обнаружили, что среди мужчин, имевших наибольшее число opгaзмов в году, cмepть в результате сердечных приступов и других причин наступала в два раза реже по сравнению с менее активными в ceкcуальном плане мужчинами. Но не только мужчинам полезен ceкc, доказано, что независимо от пола, регулярные занятия ceкcом способствуют снижению уровня стресса и укреплению иммунитета.
Вообще, в книге так много интересной информации, что хочется процитировать буквально всё. А по описаниям процессов образования новых нейронных связей в мозге, нестабильных холестериновых бляшек в артериях и гликирования гемоглобина можно снять прекрасный макро-фильм.
Как управлять стрессом, какие современные методы ранней диагностики дегенеративных заболеваний существуют, на каком уровне находится генная инженерия и какие у неё перспективы развития, какие передовые методы диагностики заболеваний на генном уровне доступны уже сейчас, о чём умалчивают и как вводят в заблуждения производители пищевых продуктов размещая информацию на упаковке. Почему не рекламируются безопасные растительные БАД. В чём разница между натуральными и синтетическими гормональными препаратами. Какие методы лечения заболеваний сердца эффективны, а какие пустая трата денег. Все это вы найдете в «Transcend: Девять шагов на пути к вечной жизни».
Купить книгу можно в моём любимом интернет магазине Лабиринт или на сайте издательства МИФ.
