Журнал "Леди"    

Пряный тыквенный крем-суп. Рецепт. -

Пряный тыквенный крем-суп. Рецепт. -

Быть веганом и есть вкусно — нет ничего проще! Сегодня я поделюсь рецептом пряного тыквенного крем-супа. Рецепт очень простой. Суп получается изумительный.

Ингредиенты:
Тыква — 700гр. (1 небольшая тыковка)
Лук — 1 головка.
Репа — 3-4 шт.
Морковь — 1 шт.
Картофель (или батат) — 3 шт.
Имбирь свежий — 3см.
Чеснок — 3-4 зубчика
Тимьян — 5-6 веточек
Кунжутное масло — 1 ч.л.
Оливковое масло — 1 ст. л.
Соль. перец, куркума — по вкусу.

Инструкция:
Включите духовку на 180 градусов.

Пока духовка греется, очистите тыкву, репу, морковь и картофель. Нарежьте овощи крупными кубиками. Лук очистите и разрежьте на 8 частей. Имбирь очистите и мелко порежьте.

Сложите все овощи в жаропрочную посуду и перемешайте. Полейте оливковым и кунжутным маслом, посолите, поперчите, добавьте куркуму по вкусу. Еще раз все хорошо перемешайте.

Чеснок не очищая разрежьте вдоль пополам и уложите сверху на овощи. Разложите сверху веточки тимьяна (я использую замороженный тимьян).

Накройте овощи фольгой и отправьте в духовку минут на 30-40.

Когда овощи станут мягкими, выньте форму из духовки. Выдавите чеснок и удалите шкурки. Удалите жесткие веточки тимьяна (листочки можно снять и оставить)

Переложите овощи в блендер, добавьте немного теплой воды и превратите овощи в пюре. Можно воспользоваться погружным блендером. Добавьте больше воды, если хотите получить более жидкий суп.

На сухой сковороде слегка поджарьте немного семян тыквы и льна.

Разлейте суп по тарелкам, украсьте подсушенными семенами льна и тыквы.
Вариации:
Любители блюд поострее, перед запеканием могут добавить немножко перца чили.
Хорошо оттенит вкус капелька мускатного ореха или ложечка мёда. Для создания более экзотического вкуса — замените воду кокосовым молоком. Если вы едите молочные продукты, можете добавить сливки и украсить суп тертым пармезаном. Но и веганский вариант тоже очень хорош. Мой плотоядный муж остался доволен:)

Таким образом можно приготовить огромное множество супов-пюре. Используйте те овощи, которые вам нравятся. Экспериментируйте с пряностями и травами, добавляйте орехи, семена, мёд.

Быть веганом совсем не скучно.

Приятного аппетита!



Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:

Chanel круизная коллекция весна-лето 2019, которая произвела настоящий фурор

Chanel круизная коллекция весна-лето 2019, которая произвела настоящий фурорПоказы Chanel – это всегда интрига и по-настоящему сказочное представление. В этот раз Карл Лагерфельд также решил удивить публику и представил свою ...

02 04 2021 2:35:19

Пальто для женщин после 40 лет: самые стильные модели 2019-2020 годов

Пальто для женщин после 40 лет: самые стильные модели 2019-2020 годовВыбор пальто женщине после 40 лет - это всегда животрепещущая тема. Ведь далеко не все модели пальто будут прекрасно смотреться на женщине в подобном 1 Выбор пальто женщине после 40 лет - это всегда животрепещущая тема. Ведь далеко не все модели пальто будут прекрасно смотреться на женщине в подобном возрасте....

25 03 2021 15:48:31

Philips против paка гpyди

Philips против paка гpyдиВ течение октября 2014 года Philips и клиники-партнеры в Москве и других городах России предоставляют вам возможность обратиться за бесплатной консультацией специалиста и пройти ультразвуковое (УЗИ) или маммографическое обследование в отдельных центрах....

21 03 2021 13:48:45

На заметку красоткам: макияж стрелки - все виды и техники создания для каждого вида

На заметку красоткам: макияж стрелки - все виды и техники создания для каждого видаЕще с далеких времен стрелки были самым популярным способом подчеркнуть выразительность глаз, добавить им глубину и особую привлекательность. В Древнем ...

19 03 2021 20:49:39

30 стильных вариантов свадебных причесок для современной невесты

30 стильных вариантов свадебных причесок для современной невестыСвадебная прическа, наряду с платьем, - главнейшая деталь образа каждой невесты. Помните себя маленькой дeвoчкой, играющей в куклы и мечтающей, что Мы собрали самые модные прически для невест, и надеемся, они будут вашим источником вдохновения. Станьте невестой, которая запомнится надолго....

15 03 2021 15:55:44

Самый красивый макияж 2019: 15 сногсшибательных идей, которые сделают из вас королеву

Самый красивый макияж 2019: 15 сногсшибательных идей, которые сделают из вас королевуВыходя на улицу, далеко не все женщины готовы на то, чтобы показаться перед общественностью в естественном образе. Большинство прибегает к искусству ...

07 03 2021 15:56:15

С чем носить гoлyбой джемпер 2019-2020: 11 невероятных образов на все случаи

С чем носить гoлyбой джемпер 2019-2020: 11 невероятных образов на все случаиЖенщины хотят выглядеть не только красиво. Но еще и чувствовать себя удобно. Это вполне обоснованное желание. Ведь большая часть жизни каждой из нас ...

06 03 2021 17:17:19

Семь признаков мужчины, которого нужно беречь

Семь признаков мужчины, которого нужно беречь1.8 (108) Для каждой женщины хороший муж является, несомненно, подарком в ее жизни. За таким мужчиной женщина будет чувствовать себя, как за каменной стеной. Существует несколько признаков, которые помогают определить, является ли муж идеальный или нет. Рассмотрим некоторые из них: Он старается стать лучше. Если жена видит, что муж постоянно стремиться к тому, чтобы стать […]...

22 02 2021 1:44:19

Французская коса: 10 завораживающих и эксклюзивных идей

Французская коса: 10 завораживающих и эксклюзивных идейКаждая женщина умеет заплетать волосы с самого раннего возраста. Французское плетение такое же простое, как и обычное плетение, но есть немного отличий. 1 Настало время научиться создавать новые плетеные узоры, которые будут выглядеть просто и эксклюзивно одновременно!...

28 01 2021 17:46:56

С чем носить желтые брюки и джинсы: 11 идей, которые сведут вас с ума своей красотой

С чем носить желтые брюки и джинсы: 11 идей, которые сведут вас с ума своей красотойВ гардеробе каждой женщины есть брюки и джинсы. Их цветовая палитра, как и фасоны отличаются. Но в 2021 году дизайнеры всего мира советуют отдать ...

13 01 2021 8:46:33

Еще:
Женское -1 :: Женское -2 :: Женское -3 :: Женское -4 :: Женское -5 :: Женское -6 :: Женское -7 :: Женское -8 :: Женское -9 :: Женское -10 :: Женское -11 :: Женское -12 ::