Пряный тыквенный крем-суп. Рецепт. -
Быть веганом и есть вкусно — нет ничего проще! Сегодня я поделюсь рецептом пряного тыквенного крем-супа. Рецепт очень простой. Суп получается изумительный.
Ингредиенты:
Тыква — 700гр. (1 небольшая тыковка)
Лук — 1 головка.
Репа — 3-4 шт.
Морковь — 1 шт.
Картофель (или батат) — 3 шт.
Имбирь свежий — 3см.
Чеснок — 3-4 зубчика
Тимьян — 5-6 веточек
Кунжутное масло — 1 ч.л.
Оливковое масло — 1 ст. л.
Соль. перец, куркума — по вкусу.
Инструкция:
Включите духовку на 180 градусов.
Пока духовка греется, очистите тыкву, репу, морковь и картофель. Нарежьте овощи крупными кубиками. Лук очистите и разрежьте на 8 частей. Имбирь очистите и мелко порежьте.
Сложите все овощи в жаропрочную посуду и перемешайте. Полейте оливковым и кунжутным маслом, посолите, поперчите, добавьте куркуму по вкусу. Еще раз все хорошо перемешайте.
Чеснок не очищая разрежьте вдоль пополам и уложите сверху на овощи. Разложите сверху веточки тимьяна (я использую замороженный тимьян).
Накройте овощи фольгой и отправьте в духовку минут на 30-40.
Когда овощи станут мягкими, выньте форму из духовки. Выдавите чеснок и удалите шкурки. Удалите жесткие веточки тимьяна (листочки можно снять и оставить)
Переложите овощи в блендер, добавьте немного теплой воды и превратите овощи в пюре. Можно воспользоваться погружным блендером. Добавьте больше воды, если хотите получить более жидкий суп.
На сухой сковороде слегка поджарьте немного семян тыквы и льна.
Разлейте суп по тарелкам, украсьте подсушенными семенами льна и тыквы.
Вариации:
Любители блюд поострее, перед запеканием могут добавить немножко перца чили.
Хорошо оттенит вкус капелька мускатного ореха или ложечка мёда. Для создания более экзотического вкуса — замените воду кокосовым молоком. Если вы едите молочные продукты, можете добавить сливки и украсить суп тертым пармезаном. Но и веганский вариант тоже очень хорош. Мой плотоядный муж остался доволен:)
Таким образом можно приготовить огромное множество супов-пюре. Используйте те овощи, которые вам нравятся. Экспериментируйте с пряностями и травами, добавляйте орехи, семена, мёд.
Быть веганом совсем не скучно.
Приятного аппетита!
Отзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Каждый год в женской моде что-то меняется. Какие-то тренды остаются в прошлом, а другие снова взбираются на модный Олимп. Уследить за этими изменения 1 Так, сегодня мы бы хотели с вами поговорить непосредственно о трендовых юбках и платьях 2021 года....
13 01 2022 23:28:11
Головной убор для женщины 50 лет - это не просто защита от превратностей погоды, но еще и стильное дополнение к образу. Этот аксессуар может сделать образ ...
09 01 2022 11:48:34
Маникюр в 2021 году претерпел некоторые изменения, но все же большинство техник и вариантов оформления остались неизменными. Однако, несмотря на это, мы 1 Маникюр в 2021 году претерпел некоторые изменения, но все же большинство техник и вариантов оформления остались неизменными....
07 01 2022 17:13:34
Выбор пальто женщине после 40 лет - это всегда животрепещущая тема. Ведь далеко не все модели пальто будут прекрасно смотреться на женщине в подобном 1 Выбор пальто женщине после 40 лет - это всегда животрепещущая тема. Ведь далеко не все модели пальто будут прекрасно смотреться на женщине в подобном возрасте....
26 12 2021 12:20:36
Часто масло Бэй путают с лавровым маслом. При природной расположенности можно отрастить до 5 см. роскошной гривы за месяц. Нужно смешать ст. ложку......
22 12 2021 6:20:13
Неудивительно, что увидев бальзам HURRAW Earl grey, я решила заполучить его любыми способами! Состав тоже понравился: масло сладкого миндаля, воск, кокосово...
14 12 2021 0:46:36
2.3 (12) «Москва слезам не верит» покорила сердца миллионов россиян и советских граждан. Прошло уже 35 лет с того момента, как вышел фильм. Актеры сильно изменились, но не в худшую сторону. Вера Алентова Главную героиню фильма как будто не коснулось время. Актриса по-прежнему выглядит свежо и молодо. Конечно, она далеко не дeвoчка, но стройна и […]...
10 12 2021 9:12:40
Еще:
Женское -1 :: Женское -2 :: Женское -3 :: Женское -4 :: Женское -5 :: Женское -6 :: Женское -7 :: Женское -8 :: Женское -9 :: Женское -10 :: Женское -11 :: Женское -12 ::
